商家对1000元过期食品赔偿要求置之不理，如何处

商家拒赔过期食品，您有权要求退货、更换并索赔。依据《食品安全法》，您可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低一千元。若不及时处理，可能面临食品安全隐患及合法权益受损。
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处理商家拒赔过期食品，常见方式有协商、投诉、诉讼。首先尝试与商家协商；协商无果则向消协或市场监管部门投诉；仍无法解决时，可提起民事诉讼。
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商家拒赔过期食品，应这样处理：1.协商：与商家沟通，要求退货、更换并索赔，依据《食品安全法》规定提出合理要求。2.投诉：若协商无果，向消费者协会或市场监管部门投诉，提供购买凭证及过期食品证据。3.诉讼：若投诉未能解决问题，可准备相关证据材料，向法院提起民事诉讼，维护自身权益。